در این مقاله به مطالب زیر میپردازیم:
تهیه غذای شرکت ها و سازمان ها
آشپزخانه کیبوغذای شرکتها را تهیه می کند
کترینگ شرکتی و سازمان ها، یکی از مهم ترین فعالیتهای تجاری در حوزه منابع انسانی است که به عنوان یک شرکت خلاق و بسیار حرفه ای وارد آن شده است. دلیل اینکه شرکت ها و سازمان ها، تهیه غذای شرکتی را در اولویت قرار می دهند این است که نیاز به تغذیه و غذای مرغوب و البته مناسب محیط کار، یکی از اساسی ترین اصول افزایش وفاداری کارمندان و افزایش راندمان کار کارمندان است. شرکت ها و سازمان ها این کار را خود به تنهایی و مستقل انجام نمی دهند، چون به نفع آنها نیست که هزینه بسیار زیادی را بر روی چیزی صرف کنند که تخصص آنها نیست. در دنیای تجارت، یک اصل بنیادی وجود دارد و آن این است که برای هر کاری، متخصص آن کار را پیدا کنید و با او مذاکره ای موفق داشته باشید تا بتوانید با کمترین هزینه، بالاترین کیفیت را نصیب شرکت کنید.
قطعاً مدیر هر شرکت، یک مذاکره کننده تمام عیار و یک مدیر لایق در مدیریت نیازهای منابع انسانی شرکت و سازمان است. مدیریت نیازهای منابع انسانی یک شرکت و یا سازمان فقط و فقط در گرو تصمیم درست، دقیق و سرشار از خلاقیت مدیر است. مدیر از طرفی باید جیب شرکت را در نظر داشته باشد و از طرف دیگر نیاز کارمند را. شرکت ها و سازمان ها زمانی به یک بنای مستحکم تبدیل می شوند که کارمندان آن به مانند آجرهای یکپارچه این بنا در کنار یکدیگر کار کنند و مدیریت، این استخوان بندی را فراهم می آورد تا کارمند در قالب آن بهترین کیفیت خود را نشان دهد. دلیل ورود به این حوزه مهم از منابع انسانی، تخصص ویژه کترینگ بلوار میرداماد در حوزه های مختلف منابع انسانی است. کترینگ کیبو خود را به عنوان یک متخصص تمام عیار در تامین بهترین کیفیت در تهیه غذا ی شرکت معرفی می کند و در جریان مذاکره با یک شرکت یا سازمان، به دنبال قراردادیست که هر دو طرف سود کنند. قطعاً دنباله دار بودن قرارداد و ادامه همکاری با یک شرکت یا سازمان چه بزرگ و چه کوچک وابسته به ارزش مادی و معنوی خدماتیست که کترینگ کیبو به آن شرکت یا سازمان ارائه می دهد. ما تصمیم داریم مشکل شرکت ها و سازمان ها را در حوزه منابع انسانی و در این مورد تهیه غذای شرکتی درک کنیم و بهترین و به صرفه ترین راه حل را به شرکت ها و سازمان ها ارائه دهیم.
کترینگ کیبو راه حلیست برای حل کردن یک معضل. معضلی به نام تهیه غذای یک شرکت و یک سازمان. نیاز دارد تا شرکت ها و سازمان ها بدانند که تهیه غذای کارمند در یک شرکت و یا یک سازمان، چه مشکلاتی را پدید می آورد و از همه مهم تر مدیران شرکت ها، باید ذهنیتی سرمایه گذارانه و نوآورانه در امر تهیه غذای شرکت و سازمان خود داشته باشند تا بتوان یک رابطه بسیار ارزنده را با آن شرکت و یا سازمان ایجاد کرد. هدف خلق ارزش های پنهان و غیر قابل دستیابی است. تصور کنید به عنوان یک مدیر، قرار است لیستی از مشکلات مختلفی را که تهیه غذای شرکت و سازمان بر دوش شما گذاشته است تهیه کنید. بیایید با هم این مشکلات را مرور کنیم. بعضی از آنها بسیار واضحند و برخی پنهان. برخی بسیار مهم و بعضی کم اهمیت تر.
برای اینکه بتوانیم مشکلات تهیه غذای شرکت ها و سازمان ها را به خوبی لیست کنیم و بعد از آن، آنها را درک کنیم نیاز است تا قدری خودمان را به جای بعضی شخصیت ها در شرکت و یا سازمان بگذاریم.
مشکلات شرکت ها برای تهیه غذا
در مقام یک مدیر، مهم ترین مشکلات این است که
- از نظر تهیه غذا ی شرکت و سازمان، این کار به نوعی بخشی از قانون کار است و باید کارفرما این کار را یا به صورت جبران در حقوق و یا تهیه روزانه غذای شرکت و سازمان مرتفع سازد و بنابراین به نوعی در حکم یک حق کارمندی به حساب می آید و خود این مسئولیت ایجاد دردسر خواهد کرد به خصوص در شرکت ها و سازمان های بزرگ.
- تهیه غذا، نیازمند تأمین یک سری زیرساخت ها خواهد بود. مانند تهیه مکانی برای اینکه هر کارمندی در زمان غذا با سایر همکاران شروع به غذا خوردن کند.
- کیفیت بد غذا باعث اعتراض و نارضایتی کارمند خواهد شد و قطعا موجبات کاهش راندمان را فراهم خواهد کرد.
- احتمال اینکه کارمندی به خاطر عدم کنترل شرکت تهیه غذا و یا رستوران و یا کترینگ دچار بیماری و یا کسالت شود وجود دارد و همین باعث می شود تا تمرکزی برای کار بعد از غذا وجود نداشته باشد.
- غذا یک مسئله حاشیه ای ایجاد می کند که باعث می شود کارمندان به جای خلق ایده و انتقال ایده های خود به سایر کارمندان و در جریان کار در شرکت یا سازمان، به گرفتن میزگرد و جلسه و پچ پچ درباره غذا بپردازند.
- بعد از مدتی عادت کردن به یک منوی غذایی و یک کیفیت غذایی باعث می شود تا حتی علیرغم عدم افت کیفیت غذا، باز هم کارمندان بنای اعتراض و ناسازگاری بگذراند و دردسر تعویض کترینگ، رستوران و یا هر شرکت تهیه غذای شرکتی و سازمانی، درگیری زیادی را ایجاد خواهد کرد.
- سلیقه های مختلف غذایی و همچنین عادات رژیمی در غذای بعضی کارمندان باعث خواهد شد که غذای شرکت باب میل کارمند نباشد و در نتیجه نوعی عدم سازگاری با سایرین در بعضی کارمندان ایجاد شود.
- عدم کنترل نوع رژیم غذایی و منوی غذای شرکتی به خصوص در وعده ناهار باعث خواب آلودگی و بی حوصله گی و به خطر انداختن سلامتی کارمندان خواهد شد. چیزی که مدیران از آن تنفر دارند و دوست ندارند منابع انسانی آنها که هر دقیقه از توجه و تمرکزشان به کسب درآمد بالای شرکت کمک شایانی می کند، دچار خواب آلودگی و بی حوصله گی شوند.
- خود مدیران نیز قطعا دغدغه غذا دارند چرا که نیاز مشترک همه انسانهاست و به دلیل جایگاه بالاتر و ارشد مدیران در یک شرکت و یک سازمان، نیاز به نوع دیگری از منوی غذایی مخصوص مدیران گاهی یک نیاز اساسی محسوب می شود اگرچه اکثر مدیران برای ایجاد اتحاد و یکرنگی بین خود و کارمندان زیر دست ترجیح می دهند همانند آنها رفتار کنند تا شکافی ایجاد نشود مگر آنکه مهمان ویژه ای داشته باشند.
حال بیاید در مقام یک کارمند قرار بگیریم تا ببینیم آنها به مقوله غذای شرکت چگونه نگاه می کنند و مشکلات از جانب آنها چطور دیده می شود. منابع انسانی شرکت ها و سازمانها به تهیه غذای شرکت ها و سازمان ها به عنوان یک امتیاز نگاه می کنند و چیزهایی که این امتیاز را دچار اختلال کند به شدت در مقابل آن گارد می گیرند و مقابله می کنند. از نظر کارمندان تهیه غذای شرکت ها و سازمان ها زمانی مشکل ساز و یا ابزاری برای فشار به مدیریت شرکت و یا سازمان می شود که: کیفیت غذای ارائه شده بسیار بد باشد و شروع می کنند به نوعی بدگویی پشت سر مدیر. مثلا اینکه شرکت حاضر نیست هزینه کند و بدترین غذا را تهیه می کند چون ارزانتر است و در واقع به نوعی ارزش کارمند در نظر خودش به قدری تنزل می کند که به این نتیجه می رسد که شرکت برای شخصیتش اهمیتی قائل نیست و فقط به عنوان ابزاری خود را می بینند که باید شکمش را پر کرد تا به کار را ادامه دهد. پس اولین مشکل، کاهش وفاداری و دلسوزی کارمند نسبت به شرکت و یا سازمان خواهد بود.
عدم تطابق مدل غذایی کارمند با منوی غذایی شرکت باعث خواهد شد تا کارمند همیشه بنای ناسازگاری بگذارد و به هیچ عنوان زیر بار غذای شرکت نرود و احتمال اینکه دیگران را نیز دچار این معضل کند بسیار زیاد است. در این مورد، کارمند به غذای شرکت به عنوان یک مورد اجباری که کارفرما مجبور است این کار را بکند نگاه می کند و چون قدرت استقلال دارد می تواند با عدم اجرای این منوی غذایی به نوعی مستقل بودن و عدم تطابق خود با محیط را اثبات کند.
بعضی کارمندان به وعده غذایی به عنوان یک چیز اجباری نگاه می کنند که باید تأمین شود تا بتوانند کار کنند. این دسته برایشان منوی غذایی شرکت و سازمان تفاوتی ندارد و دوست دارند به جای غذا حتی هزینه و پول آن را دریافت کنند. در نتیجه به نوعی کارمند یکی از لذت های اصلی زندگی بشری را درک نمی کند و در نتیجه رفته رفته یک کارمند ماشینی می شود که خالی از هر گونه ایده و خلاقیت خواهد بود که فقط و فقط مانند یک چرخ دنده ماشینی قسمتی از شرکت را می چرخاند.
کارمند غذا را می تواند ابزاری برای غر زدن و اعمال فشار به مدیریت و شرکت ببیند. چون مطابق با سلیقه اش این غذا تهیه نمی شود می تواند اسباب این مورد را پیش آورد.
با در نظر گرفتن این موارد، متوجه می شویم که غذا هم برای مدیر و هم کارمند یک چالش اساسی است که از جنبه های مختلف به آن نگاه می شود و برخورد هر کارمند و هر مدیر با مقوله غذا، باعث شکل گرفتن یک فرهنگ در سازمان می شود. فرهنگ و فلسفه یک شرکت و سازمان برای چشم انداز آن شرکت بسیار اهمیت دارد و همین غذا عاملی است تا فرهنگ و فلسفه شرکت رو به رشد برود و با اینکه رو به زوال سقوط کند. غذا تبدیل به محفلی خواهد شد که کارمندان مختلف را به هم نزدیک تر می کند و اگر لذت بخش باشد این لذت بخشی جزئی از شرکت و سازمان خواهد شد و همین یک فرهنگ دوستی و نشاط را در شرکت ایجاد خواهد کرد و غذای شرکتی بخشی از خاطره یک کارمند از آن شرکت خواهد شد که حتی در مباحثات بیرون از شرکت مایه مباهات و یا حتی امتیاز و برتری کارمند نسبت با سایر دوستان و آشنایانش خواهد شد. ایجاد این فرهنگ و فلسفه هم به محیط شرکت ارتباط دارد و هم به غذا ولی بدون غذای شرکتی و هماهنگی برای صرف این غذای شرکتی چنین فرهنگی ایجاد نخواهد شد. در کشورهای توسعه یافته مقوله تهیه غذا برای کارمندان فراتر از صرف یک غذا و یک وظیفه شرکتی است و از آن به عنوان یکی از ارکان اصلی ایجاد بازدهی و راندمان در یک شرکت نگاه می شود. همین تغییر دیدگاه در آشپزی شرکت ها و سازمان ها باعث ایجاد بسیاری از تغییرات می شود و همین عامل باعث می شود تا مدیر از این ابزار بسیار قدرتمند بتواند بیشترین و بهترین استفاده را ببرد. به خصوص بین ما ایرانیان فرهنگی به نام نمک گیر بودن بسیار باب است و حتی غذا می تواند با توجه به این فرهنگ ایرانی، تاثیری بیش از آنچه که در کشورهای توسعه یافته و غربی دارد بگذارد. غذا می تواند ابزاری برای تشویق کارمند قلمداد شود و اینکه چگونه این اتفاق بیفتد که کارمند احساس تحقیر نکند و مدیر بتواند به هدف خود دست یابد و به نوعی به کارمند ارزشش را بفهماند بسیار اهمیت پیدا می کند.
کترینگ میرداماد چگونه غذای شرکت ها و سازمان ها را تهیه می کند و برای این معضلات چه راهکاری را ارائه می دهد. علاقه ما این است که به عنوان یک راه حل دیده شود تا بتواند ارزش های واقعی تهیه غذای شرکتی به سبکی جدید را اثبات کند.
تهیه غذا کیبو در ابتدا سعی می کند تا ارزش های غذایی یک شرکت و سازمان را درک کند و با توجه به اینکه تخصص ویژه ای در این زمینه دارد، غذا را یک ضرورت می بیند که باید همگام با تغییرات در دنیای تجارت، دستخوش تغییرات شود. از نظر کیفیت و مرغوبیت و میزان مواد مورد نیاز، در عرصه تولید مواد اولیه و پخت غذا و حتی بسته بندی آن تغییرات زیادی اتفاق افتاده است که همه آنها به دلیل رشد و پیشرفت در عرصه تکنولوژی بوده است. از نظر تأمین غذای شرکتی نیز تغییرات بسیاری اتفاق افتاده است که در حوزه شرکتی این تغییرات چندان متناسب با نیاز شرکت ها و سازمان ها نبوده است. اگر چه در جای خود کارمندان به عنوان یک فرد نه به عنوان یک شرکت و یک سازمان از این مزیت های تکنولوژیکی استفاده می کنند در حالی که زمانی که این استفاده ها از مقیاس انفرادی و شخصی و کارمندی به جایگاه مدیریت و شرکتی و سازمانی برسد بسیار تأثیرگذار خواهد بود و در نقش یک تغییر در فرهنگ و فلسفه سازمانی وارد می شود و می تواند بخشی از تأمین هم بستگی و نشاط سازمانی باشد که یکی از مهم ترین مسائل حال حاضر دنیای کسب و کار در سازمان ها و شرکت های بزرگ است و حتی هزینه های زیادی برای نظرسنجی ها و ارائه راه حل های بهینه در عرصه منابع انسانی صورت می گیرد و موضوع مقالات بسیار زیادی در دنیای مدیریت کسب و کار و مدیریت منابع انسانی و رفتار سازمانی شده است.
تهیه غذا گاندی یک راه حل سیستماتیک است در مسیر تهیه غذای شرکت ها و سازمان ها. یک زنجیره گمشده است که اتصال بین ایجاد فرهنگ سازمانی و افزایش بازدهی کارمندان در یک شرکت و یا سازمان را فراهم می آورد. تهیه غذا کیبو آمادگی و تضمین های خود را اعلام می دارد تا راه حل نوین خود را در اختیار شرکت ها و سازمان ها قرار دهد تا در زمینه تهیه غذای شرکت و سازمان مورد استفاده قرار گیرد و تأثیرات شگرف آن در شرکت و سازمان مشاهده شود. به نوعی با ایجاد تغییرات در منابع انسانی یک شرکت و یا سازمان ارزش خود را اثبات می کند. چیزی فراتر از یک تهیه غذای شرکت و سازمان و چیزی فراتر از یک راه حل که فقط وابسته به محصول خود باشد. ذهنیت کارمندان را هدف گرفته است تا بتوانند در یک شرکت شگفتی خلق کنند و اولین قدم تأمین نیازمندیهای اولیه کارمندان در حوزه منابع انسانی شرکت ها و سازمان ها می باشد.
کترینگ کیبو یک راه حل است که با کمال میل به شما ارائه می شود. شما از طریق لینک زیر می توانید در محل شرکت خود و یا محل شرکت ما، راه حل ما را از نزدیک ببینید و خلق ارزش های منابع انسانی در شرکت خود را تجربه کنید.
اپلیکیشن آنلاین سفارش غذا
اپلیکیشن آنلاین سفارش غذا در تهران، کم نیست و انواع بسیار زیادی از این اپلیکیشن ها وجود دارد که هر کدام از این اپلیکیشن های آنلاین سفارش غذا در تهران، با سیاست خاص خود سعی در جذب مشتریان خود دارند. اپلیکیشن سفارش آنلاین غذا در تهران، یک واسطه است بین آدمها و رستوران ها و کترینگ ها هستند که سعی دارد با سرعت و کیفیت بالاتری نسبت به سفارش تلفنی پیش برود. اپلیکیش سفارش آنلاین غذا هر چه که باشد، دو مزیت خیلی خیلی بزرگ را به نصب کنندگان تهرانی خود می دهد.
- می توانید در زمان کوتاهی بسیاری از رستوران ها و کترینگ ها اطراف خود را نگاهی بیندازید. منوی آنها را با ذائقه خودتان متناسب کنید. به اندازه جیب خودتان نگاه کنید و در نهایت سفارش خود را ثبت کنید.
- اپلیکیشن آنلاین سفارش غذا این امکان را به شما می دهد که نظرات خود درباره یک غذا یا یک رستوران را با دیگران به اشتراک بگذارید و نظرات دیگران را نیز ببینید و این خود دلیلی خواهد بود بر افزایش کیفیت کار رستوران ها و فست فودها.
تفاوت کترینگ و تهیه غذا با رستوران
مهمترین تفاوت های غذا در این صنعت با سایر اماکن سرو غذا ازجمله رستوران ها در چند مورد زیر می باشد :
- ایمنی خوراکیها
- تامین غذای شرکتها و ارگانهای بزرگ، سیمنارها ، مجالس عروسی، میهمانی های کوچک و بزرگ
- کیفیت
- قیمت
- مزه خوراکیها
- مناسب ترین خوراکی ها به لحاظ بهداشتی به دلیل همین تفاوت ها فرایند تولید خوراکیهای کترینگ ها و تهیه غدا های استانداردسازی شده است واستانداردها هر روز بهبود می یابند.
چگونگی انتخاب کترینگ مناسب
اگر برای مراسم عروسی یا یک سمینار کاری برنامه‌ریزی می‌کنید انتخاب کترینگ انتخابی حیاطی است. طبیعتا می‌خواهید رویداد‌تان بدون نقص برگزار شود و دوست دارید نسبت به هزینه‌ای که پرداخت می‌کنید بهترین خدمات به شما ارائه شود. اما اگر در برنامه‌ریزی رویداد تخصص نداشته باشید پیدا کردن بهترین خدمات کترینگ نسبت به بودجه‌ای که دارید می تواند کار گیج کننده‌ای باشد.
وقتی تجربه‌ی زیادی در خصوص برگزار کردن رویداد و مراسم ندارید چطور باید به دنبال یک نوع خاص از خدمات کترینگ باشید و چگونه باید آنها را با هم مقایسه کنید؟ نکاتی که در زیر آمده است می تواند به شما جهت انتخاب بهترین خدمات کترینگ برای رویداد بعدی‌تان کمک فراوانی کند.
انتخاب‌ها را محدود کنید
اولین قدم برای پیدا کردن یک کترینگ مناسب محدود کردن انتخاب‌ها به چند خدمات کترینگ منتخب است. اگر در خصوص پیدا کردن کترینگ تجربه‌ای ندارید باید از صفر شروع کنید. از دوستان و همکاران درخواست کنید به شما پیشنهاد دهند و نقد و بررسی‌های اینترنتی در مورد ارائه دهند‌گان خدمات کترینگ را بخوانید و کترینگ‌های بی کیفیت را حذف کنید. برای اینکار می توانید از تجربه‌ی دیگران استفاده کنید.
کترینگ مجالس
یکی از شاخه‌های صنعت کترینگ، آشپزی مجالس است. بدون تردید میتوان گفت که مهمترین قسمت برگزاری مراسم عروسی و پذیرایی از مهمانان سرو غذا است که واگذار کردن این بخش از از مجلس عروسی به کترینگ تاثیر به سزایی در هرچه بهتر و با شکوه تر برگزار شدن مراسم دارد.
مزایای استفاده از کترینگ برای مجالس
- مدیریت صحیح
- آشپزهای حرفه‌ای
معمولا آشپزهایی که در کترینگ‌ها به خصوص کترینگ‌ها و مراکز تهیه غذای با سابقه فعالیت می‌کنند همگی بسیار حرفه‌ای هستند و خیالتان از بابت کیفیت غذا آسوده خواهد شد
- بودجه
زمانی که شما تهیه غذا ی خود را به کترینگ و مراکز تهیه غذا مجالس واگذار می‌کنید انتخاب‌های بسیاری متناسب با بودجه خود دارید و این اجازه را به شما می‌دهد تا با در نظر گرفتن هرنوع بودجه‌ای سفارش تهیه غذای مجلس خود را به کترینگ بسپارید.
